Из курицы можно готовить столько всего вкусного! А как вкусно получается, если сочетать ее со сливками и приправой карри — просто объедение!
Такую курочку с удовольствием будут кушать все. Получается очень нежно, сливочно, но с пикантными нотками карри. Филе буквально тает во рту. А приготовление, при этом, достаточно быстрое и простое. Делюсь своим рецептом.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- куриное филе, 300 грамм
- сливки, 1/3 стак.
- вода, 1,5 стак.
- пшеничная мука, 1 ст. л.
- карри, 1 ч. л.
- чеснок, 2 зубч.
- растительное масло, 2 ст. л.
- соль, по вкусу
- чеснок, 3 зубч.
- гранулированный чеснок, ½ ч. л.
Способ приготовления
Сливок у меня было совсем мало, в магазин не пошла, а потому делала блюдо с тем, что есть в наличии. Разбавление сливок водой даже в большом количестве в данном случае не сыграло почти никакой роли — мука и карри прекрасно все загустили, как будто в блюде одни сливки. В общем, еще и экономно получилось.
Нарезав некрупно куриное филе, обжариваем его пару минуток до легкого зарумянивания в сковороде с растительным маслом.
Всыпаем пшеничную муку и карри, перемешиваем как следует.
Вливаем сливки, перемешиваем, затем вливаем стакан горячей воды, перемешиваем все снова и тушим под крышкой минут 5. Смотрим: если консистенция соуса получилась густая (как у меня), добавляем еще стакан воды — я так и сделала. Тушим еще 5 минуток, если консистенция устроит (учтите, что после остывания соус еще загустеет), то нужно добавить пропущенный через пресс чеснок (также я добавила гранулированный чеснок для дополнительных ноток вкуса), досолить, потомить блюдо еще минутки 3 и можно подавать с любым гарниром. У меня это была гречка.Всем приятного аппетита!