Вроде обычные для нас всех продукты — курица и картофель, но то, как они используются в данном рецепте, придает им новый вкус. Съедается мгновенно. Готовится не сложно. В этот раз я запекала не на противне, поэтому несколько кусочков куриного филе, слегка обжаренного в картофельном кляре, пришлось выложить поверх других. Вкус от этого ничуть не пострадал.
- После приготовления вы получите 4 порции
Ингредиенты
- куриное филе, 500 грамм
- картофель, 500-700 грамм
- яйцо, 2 штуки
- мука, 4-5 ст. л
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- растительное масло, 4-5 ст. л
- сметана, 250 грамм
Способ приготовления
Нарезала куриное филе на кусочки толщиной примерно 2 см, отбила их, посолила и поперчила. Положила в целлофановый пакет на то время пока готовлю картофельный кляр. Картофель очистила и натерла на крупной терке. Добавила яйца, посолила и поперчила. Все перемешала. Жидкость не сливала.
Положила на пальцы (можно на ладонь) кусочек куриного филе, на него — картофельный кляр. Без проблем положила этот кусочек на сковороду кляром вниз и тут же выложила немного кляра поверх мяса. То же самое быстренько сделала относительно других кусочков куриного филе. Обжаривала их на растительном масле с двух сторон не долго, только чтоб картофельный кляр закрепился. Мясо приобрело нежный золотистый цвет.
Затем, не забыв про растительное масло, выложила все кусочки мяса в сковороду и хорошо полила и промазала их сметаной. Запекала в духовке разогретой до 180 градусов минут 40 (тут уж от духовки зависит).
Приятного аппетита!