Фото: vkueda.ru
Куриная печень в кляре – очень аппетитное и вкусное блюдо, которой с охотой будут кушать все члены вашей семьи от мала до велика!
Как правило, из куриной печени готовят такие варианты блюд как котлеты, оладьи, тушат ее с луком в сметане и разных соусах и затем подают с различными гарнирами. Мы предлагаем рассмотреть рецепт совершенно нового блюда из печени – печень в кляре. Наверняка, вы такое не пробовали? А стоит!
Куриная печень в кляре – блюдо из разряда «вкусности». Оно легко и быстро готовится, но при этом получается крайне аппетитным!
Рецепт куриной печени в кляре
Фото: food.ua
500 г куриной печени
50 мл растительного масла
1 яйцо
½ ст.л. муки
¼ ч.л. перца черного молотого
соль
Как приготовить куриную печень в кляре:
Промыть печень, разрезать так, чтобы отдельные ее сегменты отделить друг от друга, срезая также лишний жир и пленки.
Подготовленную печень откинуть на дуршлаг и обсушить, поперчить и посолить.
Взбить яйцо с щепоткой соли, всыпать муку и до однородности перемешать.
В сковороде нагреть масло растительное.
Обмакивать в яично-мучной кляр кусочки печени и выкладывать их на сковороду, жарить с двух сторон до зарумянивания около 5-7мин.
После жарки куриную печень в кляре выкладывать на бумажное полотенце – оно впитает лишний жир.
Подать к столу куриную печень в кляре горячей.
Приятного аппетита!
В кляр можно добавить различные специи и травы по вкусу – орегано, мускатный орех, тимьян, базилик и т.д.
Друзья, а вам доводилось пробовать приготовленную в кляре куриную печень? Если да, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями об этом блюде.