Фото: piccy.infoГлавное отличие лазаньи, приготовленной по этому рецепту с курицей – легкость блюда, которое получается с мясом этой птицы менее калорийным. Также, более быстрое приготовление курицы позволяет сэкономить 5-10 минут, поэтому такая лазанья будет выходом в ситуациях, когда времени совсем мало.
По этому рецепту куриная лазанья, как кажется на первый взгляд, готовится из слишком большого количества продуктов: тут и куриная грудка, и лук с чесноком, и шпинат, и даже творог. Но кажущаяся сложность – лишь иллюзия. На деле все очень просто, и блюдо получается сказочно вкусным! Это нежнейшая сливочная лазанья с аппетитным слоем сыра, ароматами специй и трав.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:120 минут
Ингредиенты
- шпинат, 300 г. (свежий)
- творог, 200 г
- пармезан, 200 г
- сыр, 250 г. (моцарелла)
- сливочное масло, 125 г
- пшеничная мука, 125 г
- лазанья, 12 пластин
- молоко, 3,5 стакана (от 3,2%)
- куриная грудка, 1,5 кг
- чеснок, 3 зубчика
- луковица, 1 шт.
- оливковое масло, 3 ст.л.
- базилик, 1 ст.л. (сушеный)
- орегано
- соль
Как готовится куриная лазанья:
Фото: gorod.lv
Лук очистить, нарезать мелким кубиком, выложить в сковороду с раскаленным маслом, обжарить 2-3 мин до мягкости.Очистить чеснок, мелко нарезать, то же проделать с куриным филе, добавить к луку сначала чеснок, жарить 1-2мин, затем положить курицу и потушить все 10-15мин до готовности последней, приправив базиликом, солью, перцем и орегано по вкусу.
Промыть и обсушить зелень – петрушку и шпинат, снять листья шпината со стеблей и добавить в сковороду к курице, потушить все вместе еще 3-4мин.
Петрушку мелко нарезать, перемешать с размятым творогом, смешать творожную и куриную массы до однородности.
Для соуса сливочное масло растопить в сковороде, всыпать просеянную муку, перемешивая смесь лопаткой, потушить до загустения – комочков быть не должно, затем влить в смесь горячее молоко и потушить все до загустения снова, помешивая.
Нагреть духовку до 180 градусов, в форму для запекания выложить немного соуса, на него – листы лазаньи в один слой, сверху – треть фарша из курицы и творога, полить все соусом, посыпать третью моцареллы, выложить сверху еще один слои листов лазаньи, повторить все те же действия, последний слой листов лазаньи полить оставшимся соусом.
Поставить куриную лазанью в духовку, запекать 30мин, затем посыпать блюдо тертым пармезаном, запекать еще 10-15мин до его расплавления.
Подать куриную лазанью к столу горячей на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Сразу после того, как достали лазанью из духовки, нарезать ее не стоит, дайте блюду постоять 10мин, затем его можно резать на порции – в этом случае оно не потеряет свою форму.
Друзья, а какие виды лазаньи больше всего нравятся вам? Поделитесь своими любимыми рецептами приготовления лазаньи в комментариях!