Куриная грудка в конверте, запеченная с овощами и сыромСостав:Куриное филе — 2 шт.Стебель сельдерея — 1 шт.Лук репчатый — 2 шт.Перец болгарский красный — 1 шт.Перец болгарский зеленый — 1 шт.Чеснок — 4 зуб.Сыр фета — 250 гр.Орегано — 2 ч.л.Масло оливковое — 6 ст.л.Соль, перец черный — по вкусуПриготовление:Куриное филе нарезать крупными кубиками и замариновать в 1 столовой ложке оливкового масла с солью и перцем.Поджарить грудку на сковороде до золотистой корочки. Снять с огня и отставить в сторону.Почистить и мелко порубить лук и сельдерей.Перец болгарский нарезать полукольцами.Чеснок мелко измельчить.Выложить измельченные овощи на разогретую сковороду с добавлением 2 ст.л. оливкового масла, пассеровать овощи до мягкости.Духовку разогреть до 180 градусов.Разделить овощи и грудку на 4 равные порции.На бумагу для выпечки выложить кусочки грудки, посыпать орегано и выложить сверху овощи.Добавить в каждую порцию сыр, нарезанный на кубики размером 1,5 см. Завернуть края конвертов.Положить конверты на смазанный маслом противень, сбрызнуть водой и запекать около 30 минут, пока курица не станет мягкой и нежной.Готовое блюдо полить небольшим количеством оливкового масла и подавать.Приятного аппетита!
