Поскольку празднование Нового Года выпадает на период Рождественского поста, пришлось придумать постную выпечку. Это вариация на тему итальянского кекса "Амор полента" . Я делала полнормы, поэтому на фото в миске так мало продуктов))
- После приготовления вы получите 12 порций
Ингредиенты
- мука кукурузная 100 г
- мука пшеничная 80 г
- спред растительно-жировой "Деревенское мягкое" 100 г
- Сахар тростниковый 120 г
- Мука миндальная 70 г
- Кокосовое молоко 120 г
- Ванилин 1 пакетик
- Разрыхлитель теста 8 г
- Коньяк или ликер 1 ст ложка
Способ приготовления
Взбить мягкое масло с сахаром и ванилином.
Добавить кокосовое молоко, взбить.
Смешать кукурузную и пшеничную муку, добавить к масляно-кокосовой массе. Далее работаем ложкой.
Хорошо смешать ингредиенты
Добавить миндальную муку
и коньяк.
Все хорошо перемешать.
Силиконовые формочки сбрызнуть водой.
Тесто разложить в формочки
Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Печенье должно быть золотистого цвета.
Печенье немного остудить в формочках.
Аккуратно достать печенье из формочек.
Приятного чаепития.
Я уже делала печенье по этому же рецепту в форме тонких рогаликов. На мой вкус толстые бабочки гораздо вкуснее.