Куриные крылышки вкусны, как их ни приготовь. В этот раз я запекла их под горчичным соусом в духовке. Получилось очень нежно и аппетитно!
Мой знакомый часто маринует крылья только в горчице и жарит их на решетке над углями на пикниках. Получается невероятно вкусно, хотя ничего, кроме горчицы, черного перца и соли он не добавляет. Я решила попробовать приготовить крылья так же, только в духовке. Результат мне очень понравился.
Этот рецепт - альтернатива пикнику. Запекать крылышки мы будем в духовке на решетке.- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- куриные крылышки, 1 кг
- горчица, 1 бан.
- черный перец, 1/3 ч. л.
- соль, ½ ч. л.
Способ приготовления
На фото крылья уже замаринованы. Я просто их промыла, обсушила, выложила в глубокую миску, поперчила, посолила и залила горчицей. Горчица нужна неострая.
Когда крылышки промаринуются (для этого нужно минимум пару часов выдержать их в холодильнике), каждое нужно "завернуть" — получится такой треугольничек-сердечко. Делается это просто: крайнюю фалангу нужно завести за первую самую мясистую, надавить — крылышко останется в таком положении.
На фото видно, как должно выглядить правильно "свернутое" крылышко.
Далее я просто выложила крылья на решетку, под нее на уровень ниже установила противень, куда капала жидкость из крыльев. Запекала около 40 минут в нагретой до 180 градусов духовке.Крылышки в горчице получаются очень нежными, но с хрустящей корочкой снаружи.
Приятного аппетита!