Этот суп легко приготовить и с удовольствием съесть))
Ингредиенты
- кабачки, 200 грамм
- луковица, 1 штук
- морковь, 1 штук
- чеснок, 2 зубч.
- болгарский перец, 1 дол.
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- сухари, горст.
- сливочное масло, 1 ст. л.
- вода, 250-300 мл
Способ приготовления
Рецепт даю на одну порцию))Так уж получилось,что такие овощные супы никто не любит,кроме меня.Кабачок очистим от семян и нарежем мелко.Возьмём дольку перца и тоже мелко нарежем.Морковь натрём,лук кубиками,чеснок мелко нашинкуем.
Прямо в кастрюле обжарим на сливочном масле(1 ст.л)чеснок.Как только пошёл запах,высыпаем лук и морковь,кабачок.
Обжариваем овощи минут 5-7.
Вливаем горячую воду,чтобы покрыла овощи и тушим 10 мин,до мягкости кабачка.
Переливаем в чашу блендера и измельчаем в пюре.
Снова переливаем в кастрюлю,солим,перчим и доводим до кипения.Выключаем,суп готов.
Добавляем сметану по вашему вкусу и присыпаем сухариками.Очень вкусный и лёгкий супчик готов к употреблению!!Приятного аппетита!