За какие свойства ягоды годжи, ягоды асаи, и ягоды сушеной клюквы из США получили такую известность в последнее время? Почему по ним так сходят с ума? Реально ли они помогают похудеть и укрепить здоровье?
Начнем с внезапной популярности.
Дело в том, что росли себе ягоды асаи и годжи много-много лет в Бразилии и Китае соответственно и были для местных и лекарством, и едой – как и клюква для нас. Но росли они вдали от «основной целевой аудитории» и потому особо
и не высовывались.
А потом пришел интернет (годжи и асаи открыли для западного мира примерно 10 лет назад) и рассказал, что ягоды то – ого-го по полезным свойствам! А клюкву вообще было грех не пиарить, т.к. сорт американской круплоплодной
клюквы («домашней» родственницы нашей болотной) – вообще очень прибыльный бизнес, т.к. собирать ее легко и урожай она даёт от души.
Стоит ли слепо верить рекламе?
Лучше давайте проверим «паспорта» этих иностранок:)
Годжи – красные ягодки родом из Китая. По химическому составу у них и вправду все очень здорово: суточная доза витамина А, 18 аминокислот, «боевые» антиоксиданты, свыше 20 микроэлементов… Годжи содержат больше витамина С в 500 раз больше, чем апельсины, больше бета-каротина, чем морковь и в 15 раз больше железа, чем соя и шпинат! Нам нравится такое наполнение 😉
У ягод необычный приятный вкус, напоминающий разом вишню, клюкву и изюм, ими удобно перекусить прямо из пакета или включить в десерт, салат, напиток.
Плоды пальмы асаи – темно-фиолетовые ягоды с обликом черники и размером виноградины, традиционно составляли основу рациона племён индейцев амазонской сельвы. Смотрим на состав асаи и радуемся за индейцев
Необычайная концентрация антиоксидантов (в 10 раз больше, чем в винограде и чернике, а также в 30 раз больше, чем в вине), много клетчатки (14 г. в 100 г. порошка), союз мононенасыщенных (здоровых) жиров, клетчатки и фитостеролов укрепит сосуды и наладит пищеварение. Плюс редкий для ягод комплект аминокислот! Асаи способствует уменьшению уровня холестерина в крови, очищает организм от токсинов, укрепляет иммунную систему.
Вкус ягоды не сладкий, ягодно-шоколадный, с лёгкой кислинкой и полутонами оливок. Порошок классно разукрашивает фиолетовым цветом коктейли, смузи, каши и йогурты.
Клюква же нам знакома и приятна, но как ягода «вырви глаз», а не в таком заморском махровом костюмчике. Как так получилось?
Центр ареала американской крупноплодной клюквы находится примерно на широте Краснодара – там довольно тепло и влажно, поэтому американка имеет весьма нежный характер и сладкий вкус в сравнении с нашей.
Ну и пару слов про пользу клюквы: 20% витамина С, витамины РР, практически вся группа В, витамины А и Е, а также витамин К, минералы, антиоксиданты.
Поскольку селекция всех садовых сортов идет в сторону увеличения сладости ягод, американская клюква будет отличаться более высоким содержанием сахарозы и клетчатки, да и приедет к нам под соусом из сахарного сиропа.
Пользу из такой ягоды лучше добыть в качестве «вкусненькой начинки для кексиков и пирожных».
В общем, мы всеми руками за клюкву, но свежаком с болот – самый натуристый и развеститый фрухт 
Почему ж они такие сушеные?
Чистой воды технология и удобство логистики и потребления. Ягоды годжи имеют плохую транспортабельность, поэтому их обычно продают в сушеном виде (изюм же нас не смущает ;))
Асаи вне Бразилии доступна только в обработанном виде, т.к. «живая» ягода теряет свои свойства примерно в течение суток после сбора. Их лиофилизируют (мягко сушат с элементами заморозки) и превращают в фиолетовый порошок.
А из американской клюквы делают вот такой необычный продукт под названием “крейзинс” – гибрид слов “крэнберри” (клюква) и “рейзин” (изюм).
Ну и про похудение
Да, ягодами годжи, асаи, а также дикой клюквой можно привести в норму пищеварение, укрепить иммунитет, очистить тело от токсинов и нормализовать обмен веществ, но это нужно делать в комплексе с остальными мерами по
контролю за весом. Это, как-никак, продукт питания, хоть и очень полезный, а не волшебные таблэточки