Нам часто кажется, что история — это широкое асфальтированное шоссе, ровное и прямое. На самом деле историческая дорога извилиста, изобилует ухабами, вправо и влево от неё убегают малоприметные стежки. Пойдём по одной из них, и она приведёт нас на юг Франции, в 13-го век, в провинцию под названием Лангедок.