Фото: lakomka.clubХотя котлеты в кляре – не самое полезное с точки зрения правильного питания блюдо (все-таки это мясо плюс тесто, кроме того, обычно их дополняет еще и гарнир), их любят и периодически готовят во многих семьях. И, даже если вы ревностно следите за фигурой, иногда такую вкуснятину себе позволять, все-таки, можно. Особенно если не жарить такие котлеты, а запекать их в духовке – получается вариант, все же, более диетический по сравнению с жаркой в сковороде.
По этому рецепту можно приготовить в кляре котлеты из любого мяса или птицы – меняться в зависимости от выбранного варианта будет только время приготовления.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- фарш, 400 г
- капуста белокочанная, 150 г
- сыр, 100 г. (твердый)
- луковица, 1 шт.
- яйцо, 1 шт.
- пшеничная мука, 2 ст.л.
- перец
- соль
Как приготовить котлеты в кляре в духовке:
Фото: kushay.biz
Белокочанную капусту порубить очень мелко.Измельчить лук, смешать его с капустой и фаршем, добавив соль, черный перец и другие специи по вкусу.
Мокрыми руками из фарша слепить котлеты желаемой формы – круглой, овальной и т.д.
Сыр потереть на мелкой терке, соединить с сырым яйцом и молоком, добавив немного воды, перемешать до однородности.
Все котлеты обмакнуть в приготовленный сырный кляр и выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Поставить форму с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку и готовить котлеты около получаса до зарумянивания и готовности.
Подавать запеченные в духовке котлеты в кляре к столу горячими.
Приятного аппетита!
Использование капусты – немного нестандартное решение. Она служит для сочности котлет. Аналогичным образом в котлеты иногда добавляют сырой картофель и другие продукты. Если вы не любите капусту – замените ее картофелем, хлебом и т.д. Впрочем, в готовых котлетах ее вкус почти не чувствуется.
Друзья, а у вас есть любимые рецепты приготовления котлет в кляре? Расскажите о них в комментариях!