Фото: iamchef.com.uaСочные, нежные, с хрустящей румяной корочкой снаружи – эти котлеты из щуки с манкой превосходны. Их удобно формовать и жарить, приятно есть! Разбухая, манная крупа придает рыбному фаршу вязкость, поэтому работать с ним очень удобно. Щука – рыба очень вкусная, а котлеты из нее – один из лучших вариантов блюд среди всех возможных.
Такие котлеты можно приготовить в любой день на обед или ужин. Много времени для этого не потребуется!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- щука, 1 шт. (филе от рыбы среднего размера)
- луковица, 1 шт.
- яйцо, 1 шт.
- укроп, ½ пучка
- манная крупа, 3 ст.л.
- панировочные сухари
- маслины, (без косточки и начинки)
- черный перец
- соль
- растительное масло, (для жарки)
Как приготовить котлеты из щуки с манкой:
Фото: vk.me
Перекрутить филе щуки в мясорубке, либо измельчить блендером.То же самое проделать с очищенной луковицей.
Соединить рыбу и лук, добавить манную крупу, а также мелко нарезанный укроп, поперчить и посолить.
Яйцо разбить в миску, взболтать вилкой, немного подсолив.
На плоскую тарелку высыпать панировочные сухари.
Мокрыми руками сформовать из фарша круглые котлеты, в каждую положив по одной маслинке, приплюснуть их ладонью, обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари, после чего обжаривать в сковороде на растительном масле с двух сторон до зарумянивания.
Жарить котлеты из щуки нужно партиями, сначала на сильном огне до золотистой корочки, затем на умеренном под крышкой до готовности в общей сложности около 15мин для каждой котлеты.
Готовые котлеты из щуки с манкой подавать к столу горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Простой способ украшения любых рыбных котлет – веточка зелени и долька лимона. Еще вкуснее блюдо будет, если из дольки лимона отжать на котлету сок.
Друзья, а вы пробовали когда-нибудь котлеты из щуки? Может быть, у вас есть свой фирменный рецепт такого блюда? Расскажите о нем в комментариях, поделитесь опытом!