Котлеты из ку-куса и молодой капусты, обжаренные в масле. Это блюдо может быть как самостоятельным, а так же гарниром к чему-нибудь мясному. Вкусные, сытные котлетки в сочетании сметаны или йогурта послужат отличным завтраком.
- После приготовления вы получите 3 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- кускус, 1,5 стак.
- капуста белокочанная, 100 грамм
- яйцо, 1 штук
- мука, 4 ст. л.
- соль, по вкусу
- растительное масло, 2 ст. л.
- черный перец, 1 щепот.
Способ приготовления
Кус-кус должен уже быть запаренным или запариваем его, как указано на упаковке. Он запаривается очень быстро в подсоленной воде.
Капусту молодую очень мелко шинкуем.
Капусту заливаем крутым кипятком на 5 минут. Тем временем кус-кус выкладываем в чашку, добавляем 2 ст л муки (2 ст л оставляем для панировки) и яйцо. Хорошо всё соединяем.
Откидываем капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Добавляем капусту и перемешиваем. Досаливаем и перчим по вкусу. Если котлетки предназначены и деткам, то перчить не нужно. Можно поперчить готовое блюдо.
Влажными руками формируем котлетки и панируем их в муке. Котлеты отлично формируются.
Выкладываем котлеты в разогретое подсолнечное масло на сковороду. Масла можно налить побольше и котлеты будут поджаристее. У меня сковорода требует мало масла и для себя я только её подмазала. Вкусно жарить такие котлетки на сливочном масле. Когда котлеты поджарятся с одной стороны до красивого цвета, убавляем огонь на MIN.
Переворачиваем котлеты и дожариваем их под крышкой до готовности. Котлеты не разваливаются. Вот такие симпатичные. Получилось 8 шт среднего размера котлет.
Котлеты я подала на завтрак с натуральным йогуртом.
Приятного аппетита) С Добрым Утром)