Фото: mnogoreceptikov.ruЧто кабачок причисляют к самым вкусным и полезным овощам, что мясо индейки высоко оценивают по тем же параметрам. Имеет смысл соединить эти два великолепных продукта – получится не только вкусно и полезно, но еще и очень гармонично в плане вкуса. Котлеты – один из лучших вариантов в данном плане, хотя, конечно, использовать индейку и кабачки вместе можно и для супов, и для салатов, и для запеканок, и для многих других блюд. Но котлеты получаются просто потрясающе вкусными! Стоит попробовать!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты:
- индейка, 500 г. (фарш)
- сметана, 100 г
- чеснок, 2 зубчика
- луковица, 1 шт. (или 2 стебля зеленого лука)
- кабачки, 1 шт. (молочной спелости)
- перец кайенский, 1 ч.л.
- зира, (по вкусу)
- лимонный сок, 1 ст.л.
- растительное масло
- перец
- соль
- яйцо, 1 шт.
Как приготовить котлеты из индейки с кабачком:
Фото: povar.ru
В фарш индейки вбить сырое яйцо, поперчить и посолить, добавить кайенский перец и остальные специи, а также рубленый зеленый или измельченный репчатый лук.Кабачок потереть на терке – средней или мелкой, отжать от сока, добавить в фарш, перемешать его до однородности руками.
Сформовать из фарша котлеты мокрыми руками, выкладывать в сковороду и зарумянивать на растительном масле около 5мин с двух сторон.
Духовку нагреть до 220 градусов, выложить на противень или в форму обжаренные котлеты, довести до готовности в течение 7-10мин.
Перемешать сметану с соком лимона, а также добавить небольшое количество оливкового масла и специи по вкусу.
Подавать готовые котлеты из индейки с кабачком с приготовленным сметанным соусом.
Приятного аппетита!
Используйте для котлет любые специи по вашему вкусу – не обязательно использовать именно указанные в рецептуре.
Друзья, а вы готовили когда-нибудь котлеты из индейки с кабачком? Поделитесь своими комментариями и рецептами приготовления самых вкусных котлет из этих продуктов!