Котлеты из горбуши

Фото: fitsolutionsblog.com

С этим рецептом горбуша будет появляться в вашем рационе намного чаще. Эти котлеты легко готовятся, быстро и надолго утоляют голод, а уж о вкусе и пользе и говорить нечего. Котлеты из горбуши – отличный вариант для детского праздника, любого застолья и ежедневного рациона.

Горбуша может быть немного суховатой и мало подходит для жарки. Именно поэтому котлеты из горбуши получаются особенно сочными и нежными, если не жарить их, а запекать в духовке. Так вы получите настоящий кулинарный шедевр: аппетитное, ароматное, сытное и – невозможно не упомянуть – очень полезное блюдо.

В котлеты из горбуши добавляют различные дополнительные ингредиенты: крупы, овощи, творог, сыр. Этот рецепт предлагает нам очень гармоничное сочетание горбуши и цуккини.

Ингредиенты:

горбуша, 800-900 г
цукини, 1 шт
луковица, 1 шт
яйцо, 1 шт
панировочные сухари, 4 ст.л.
черный перец
соль

Как приготовить Котлеты из горбуши:

Фото: thefreshlab.co.uk

Горбушу очистить, разделать, удалить кости и кожу, промыть проточной холодной водой и нарезать очень мелкими кусочками.
Лук и цуккини измельчить в блендере или перекрутить в мясорубке.
Перемешать горбушу и овощной фарш, добавить соль, перец, яйцо.
Сформировать котлеты (из данного количества должно получиться 8 штук), обвалять в сухарях и выложить на смазанный растительным маслом противень.
Выпекать при температуре 200 градусов, по 10 минут с каждой стороны.
Котлеты из горбуши с цуккини готовы. Приятного аппетита!

Одновременно с котлетами вы можете приготовить и гарнир – если отправите в духовку картофель, порезанный кружочками. Хорошо сочетаются эти котлеты и с любым другим гарниром, особенно – с рисом.

Друзья, а как вы относитесь к рыбным котлетам? Часто ли готовите их и из какой рыбы? Поделитесь в комментариях.