Фото: devchurka.ru
Приготовленные по этому рецепту котлеты из фарша получаются очень вкусными – сочными и ароматными.
Котлеты из фарша можно приготовить десятками разных способов, используя самые разнообразные продукты. В том числе и сам фарш может быть разным: смешанным, говяжьим, куриным, свиным, бараньим, из индейки и т.д.
В этом рецепте мы расскажем о приготовлении очень вкусных котлет из смешанного фарша с добавлением размоченного в молоке белого хлеба, благодаря чему они получаются очень нежными и сочными.
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- фарш, 600г
- молоко, 100мл
- белый хлеб, 50г
- яйцо, 1шт
- луковица, 1шт
- чеснок, 1 зубчик
- растительное масло
- мука
- перец
- соль
Как приготовить котлеты из фарша:
Фото: aif.ruХлеб произвольно нарвать руками на ломтики, залить молоком, на 10-15мин оставить.
Измельчить лук и чеснок, добавить в фарш вместе с отжатым от молока хлебом, вбить яйцо, поперчить и посолить, тщательно руками вымешать фарш.
Отбить фарш, несколько раз бросив об стол с силой – так котлеты будут лучше держать форму.
Смачивая руки холодной водой, формовать котлеты примерно одного размера овальной формы около 1см толщиной, выложить на присыпанную мукой доску, слегка запанировать в муке, затем выложить в сковороду с разогретым маслом и жарить с двух сторон до зарумянивания.
Готовые котлеты сложить в сковороду, влить немного горячей воды и потушить под крышкой 10-15мин, чтобы довести до готовности.
Подавать котлеты из фарша к столу горячими с любым гарниром.
Приятного аппетита!