Фото: multivarenie.ruКотлеты из фарша в мультиварке можно и пожарить, и пропарить. Мужчины обычно предпочитают блюдо, приготовленное первым способом, а соблюдающим диету и детям готовят котлеты из фарша в мультиварке на пару. Так что пробуйте, экспериментируйте с фаршем, рецепт которого мы приведем.
Так как у всех мультиварки разные, мощность и режимы могут не совпадать, поэтому вам придется корректировать время приготовления самостоятельно. А в комментариях пишите, какая у вас мультиварка и как вы готовите котлеты в ней – многие читатели будут вам благодарны.
Перед приготовлением дадим вам пару советов. От молока и от целого яйца фарш становится жестким, так как в них содержится много белка. Если вы привыкли добавлять в фарш яйца и молоко, попробуйте положить только желток, а вместо молока – ледяную воду. В крайнем случае белок взбивайте в пену, прежде чем отправить в фарш. Вместо яйца можно взять ложку крахмала и ложку майонеза. Немного горчицы для вкуса тоже не помешает.
Хлеб кладем подсохший, зачерствевший, размоченный в воде, так как свежий хлеб слишком клейкий и портит внешний вид котлет. Кроме картофеля для сочности в фарш можно класть измельченный кабачок или капусту, но не переборщите с добавками, не потеряйте вкус мяса.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:30 минут
Ингредиенты
- фарш, 600 г
- луковица, 2 шт.
- картофель, 1 шт.
- батон, 2 кусочка
- чеснок, 4-5 зубчиков
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- панировочные сухари
Как приготовить котлеты из фарша в мультиварке
Фото: povar.ru
Крупную картофелину трем на мелкой терке или перекручиваем через мясорубку. Смешиваем ее с говяжьим фаршем.Добавляем пару кусочков размоченного в воде батона без корочки.
Мелко-мелко нарезаем или прокручиваем в мясорубке луковицу и чеснок и отправляем в фарш. Солим и перчим.
Перемешиваем фарш руками как можно тщательнее, это отразится на вкусе в лучшую сторону.
Смоченными в воде руками лепим котлеты и обваливаем их в сухарях.
Наливаем на дно чаши мультиварки немного растительного масла и выкладываем котлеты.
Закрываем крышкой и ставим режим выпечки на 20 минут. Через 10 минут крышку поднимаем и переворачиваем котлеты.
После сигнала проверяем готовность – скорее всего, котлеты уже можно подавать.
Приятного аппетита!
Самые вкусные и сочные котлеты в мультиварке получаются из неплотного, жидковатого фарша. Не забываем обваливать их в сухарях, чтобы они не теряли сочность.
Понравился ли вам этот рецепт котлет из фарша в мультиварке? По каким рецептам готовите котлеты в мультиварке вы? Расскажите о них в комментариях к этому тексту!