Мягкие, сочные с кисловатым соусом — просто объедение )
Ингредиенты
- 700 гр свиного фарша
- 1 луковица
- Соль
- Перец
- 1 яйцо
- Пучок петрушки
- 1 желтое яблоко
- Манка
- 1 зубчик чеснока
- 3 ч.л оливкового масла
- 20 гр сливочного масла
- Листики тимьяна
- 200 мл белого вина
- 100 мл воды
- Красный перец крупного помола
- Мука
- 1 ч.л меда
Способ приготовления
Готовим фарш: перекрученную свинину смешиваем с яйцом, тертым яблоком, измельченной петрушкой. Солим, перчим. Жарим котлетки, обваленнные в манке.
В сотейник мы добавляем сливочное и оливковое масло. Обжариваем в этом 1-2 ст.л муки и чеснок. Добавляем вино и тимьян, солим, перчим. Доводим до кипения. Добавляем воды и варим минуток 5-6. В самом конце добавить мед, размешать и выключить, пусть настаивается на горячей плите.
Приятного аппетита!!!