Фото: asfera.infoМногие хозяйки считают, что именно на кефире получаются самые лучшие блины. Конечно, с ними поспорят те, кто придерживаются мнения, что лучшие блинчики возможно испечь исключительно на молоке и ни на чем другом, третьи скажут, что на минеральной воде, четвертые – что самые шикарные блины можно испечь только на сыворотке. И все будут по-своему правы. Но то, что на воде, сыворотке, молоке или чем-то еще блины получаются вкусными, не отменяет того факта, что на кефире блины получаются очень вкусными всегда (разумеется, при правильном приготовлении). Поэтому мы еще раз поговорим о таких блинчиках в преддверии Масленицы.
Блины, о приготовлении которых мы расскажем сегодня, получаются очень красивыми. Этот как раз тот самый рецепт, при котором блинчики получаются ажурными без особых усилий. Итак, как их готовить? Читайте ниже.
- После приготовления вы получите 12 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты
- кефир, 500 мл
- яйцо, 2 шт.
- пшеничная мука, 2 стакана
- вода, 2 стакана (1 из них – кипяток)
- сахар, 2 ст.л.
- растительное масло, 2 ст.л.
- сода, 1 ч.л.
- соль, 2 щепотки
Как приготовить королевские блины на кефире :
Фото: anisima.ru
Яйца разбить в миску, добавить сахар и соль, взбить на слабой скорости миксера полминуты.Добавить в яичную массу кефир, всыпать муку (просеянную), влить стакан воды, снова перемешать все миксером до однородности, всыпать в тесто соду, сразу влить крутой кипяток, перемешать вилкой или венчиком.
Далее можно приступать к жарке блинов, дав тесту постоять перед приготовлением 10-15мин при комнатной температуре или сразу.
Жарить блины обычным способом: с двух сторон до зарумянивания на среднем огне.
Удачного приготовления!
Допустимо готовить такие блины упрощенным способом: просто выложить все продукты сразу в одну емкость и взбить миксером, в конце всыпать соду.
Друзья, а по какому рецепту у вас получались самые ажурные, самые красивые кружевные блинчики? Поделитесь в комментариях своими рецептами!