Мы их слепили из того, что…вкусно:) Марципан без сахара+шоколад = рецепт в студию!
Ингредиенты
Примерно на 20 конфет
Для марципана
1 упаковка миндаля на меду (370 г)
Для шоколада
½ ст. кокосового масла
2 ст.л. кленового сиропа, нектара агавы или сиропа топинамбура Тоба
1/3 ст. какао-порошка
1 ст. кокосовой стружки, сушеной малины, дробленых фисташек – для посыпки!
Приготовление
1. Готовим марципан: чайной ложкой зачерпываем смесь и формируем из неё маленькие шарики.
По желанию можно обвалять шарики в кокосовой стружке или молотом кокосовом/тростниковом сахаре
3. Готовим шоколад: на водяной бане растапливаем кокосовое масло. Добавляем масло к какао и подсластителю, смешиваем до однородной смеси.
4. Сборка: погружаем каждый шарик в шоколад, вытаскиваем и обваливаем в выбранной посыпке (сушеная малина, дробленые фисташки…). Выкладываем на тарелку и отправляем охладиться минут на 30.
Вуаля! Профессиональные кондитеры у ваших ног:)
Источник рецепта и фото: по ссылке
Рецепт перевела и опубликовала: Полина Хорошилова