Компот из тыквы на зиму, рецепт!
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:360 минут
Ингредиенты
- 1 тыква 1,2 кг ( лучше сорта Желтый центнер, Мускатная) 1 шт. корня имбиря ( 10 г), или молотый имбирь 1 лимон 110 г. сахара 2 шт гвоздики 5 ст. ложек белого винного, или столового уксуса 0,5 палочки корицы, или 1 ч. ложка молотой корицы
- Hi, Just a reminder that you need to submit the test case by the end of the day. Thanks, Andreas
- 1 тыква 1,2 кг ( лучше сорта Желтый центнер, Мускатная)
- 1 шт. корня имбиря ( 10 г), или молотый имбирь
- 1 лимон
- 110 г. сахара
- 2 шт гвоздики
- 5 ст. ложек белого винного, или столового уксуса
- 0,5 палочки корицы, или 1 ч. ложка молотой корицы
Способ приготовления
- Шаг 1. Тыкву разрезать на 4 части, ложкой вынуть семена и волокнистую часть.
- Шаг 2. Очистить четвертинки тыквы от корки и нарезать мякоть кубиками 2 см.
- Шаг 3. Очистить корень имбиря, очень мелко порезать.
- Шаг 4. Лимон обдать кипятком, насухо вытереть, натереть на мелкой терке цедру. Разрезать лимон пополам и выжать из половинок сок.
- Шаг 5. В большой кастрюле смешать 250 мл воды, 100 г. сахара, лимонную цедру, лимонный сок, тертый имбирь и 4 ст. ложки белого винного уксуса. Добавить корицу, поставить кастрюлю на огонь, довести жидкость в ней до кипения.
- Шаг 6. Снять кастрюлю с огня, остудить. Положить в кастрюлю кусочки тыквы, накрыть крышкой и оставить на 8-12 часов при комнатной температуре.
- Шаг 7. По истечение заданного времени, вынуть кусочки тыквы из маринада шумовкой. Маринад снова поставить на огонь, довести до кипения. Снова сложить тыкву в кастрюлю, поварить 20-25 минут. Кусочки тыквы должны слегка развариться.
- Шаг 8. Убрать из кастрюли палочку корицы и гвоздику, добавить оставшийся сахар и уксус, снять кастрюлю с огня, остудить.
- Шаг 9. Обдать кипятком чистые стеклянные банки с крышками. Разложить компот по банкам, закрыть крышки. Компот из тыквы можно хранить в холодильнике до полугода.