Фото: ivona.bigmir.netСамые большие поклонники десертов из ревеня – англичане и жители США. Ревень, как известно, овощ, но употребляют его сладким, готовят как фрукт. Он активно используется в медицине для лечения проблем с пищеварением и как общеукрепляющее средство.
Аналогичными свойствами обладает клубника, так что эти растения отлично дополняют друг друга не только вкусом, но и целебными свойствами. Лимонная кислота, которая содержится в ревене, сохранит яркий цвет компота. Запахи клубники и ревеня также отлично сочетаются, обогащая друг друга.
Ингредиенты
- клубника, 600 г
- ревень, 350 г
- сахар, стакан
Как приготовить компот из ревеня и клубники на зиму
Фото: fidfeed.com
Для компота мы возьмем только черешки ревеня, потому что листья его ядовиты, а корни применяются только в медицине.Стебель ревеня промываем и очищаем от кожицы, жестких волокон. Нарезаем его кубиками.
Клубнику берем твердую, плотную, которая не забродит. Моем ее и очищаем от листиков.
В стерилизованную трехлитровую банку укладываем ревень и клубнику. Банка должна быть заполнена минимум на треть.
Заливаем кипяток до краев. Оставляем на 15 минут.
Сливаем воду в эмалированную или стальную кастрюлю, добавляем сахар, кипятим.
Пену снимаем, вливаем сироп в банку. Сразу же закатываем, переворачиваем, укутываем банку до полного остывания. Уносим в кладовку.
Удачных заготовок!