Фото: gastronom.ruКрасная смородина кислее черной, поэтому из нее обычно варят компоты, а не джемы и варенье. Ароматизируют компот из красной смородины ванилином и корицей. Сахар по желанию заменяют медом, тогда получается еще более полезный напиток. Но не забывайте, что мед теряет полезные свойства при нагревании, поэтому добавляйте его в остывший компот.
Компот из красной смородины варят быстро, максимум пять минут, чтобы минимизировать потери витамина С. Смородину для большей насыщенности вкуса можно сочетать с другими ягодами, жимолостью, курагой, облепихой, сухофруктами.
Ингредиенты
- смородина, 3-4 стакана
- сахар, 1 стакан
- вода, 3 л
- ваниль, щепотка
Как приготовить компот из красной смородины
Фото: ladyspecial.ru
Варим сироп из 3 литров воды и стакана сахара (сахар берем по вкусу). После закипания сиропа высыпаем в кастрюлю 3-4 стакана ягод и варим 2 минуты. Перед выключением можно добавить щепотку ванили. Даем компоту остыть и настояться.Пейте с наслаждением!
Рекомендуем попробовать компот из красной смородины с черносливом. Когда поставите варить сироп, положите в кастрюлю вместе с сахаром пару горстей чернослива, а далее – по вышенаписанному рецепту.
Друзья, напишите в комментариях свои рецепты компота с красной смородиной. Пользователи сайта будут вам благодарны!