Про этот батончик можно долго не рассказывать – кажется, мы уже слышим, как охотники за райским наслаждением побежали на кухню готовить это лакомство))
Ингредиенты:
кокосовая стружка – 2 стакана
молотая ваниль – ½ стручка
кокосовое масло – ¼ стакана + 1 ст. л.
кокосовое молоко – ¼ стакана
соль – щепотка
горький шоколад – 300 г
Способ приготовления:
В миске смешиваем кокосовую стружку, ваниль, кокосовое молоко, растопленное кокосовое масло и соль.
Выстилаем промасленным пергаментом или полиэтиленом прямоугольную форму для выпечки кекса. Выкладываем кокосовую смесь в форму и хорошенько ее утрамбовываем. Оставляем форму в морозилке на несколько часов, но лучше всего – на всю ночь.
Растапливаем шоколад на водяной бане, вмешиваем столовую ложку кокосового масла. Вынимаем кокосовую смесь из морозилки и нарезаем на ломтики желаемого размера. Каждый ломтик окунаем в жидкий шоколад. Как только одна сторона застынет, переходим к другой и т д.
Готовые батончики нужно хранить в морозилке, обернутыми в пергамент, и перед подачей их лучше вынимать за 5 минут и держать при комнатной температуре.
Сладкоежки, вам снова перепало
Пополнение ассортимента хитовым батончиков с шелковицей (без сахара)! В компанию к мятному, шоколадному, инжирному, абрикосовому и миндальному вкусу добавился вишневый с легкой кислинкой. Спешите попробовать!
Рецепт перевела и опубликовала: Анна Кононова
Источник рецепта и фото: theeverydayveggie.com