Если вы любите воздушную и ароматную выпечку, которая тает во рту, и при этом не использовать сложную кухонную технику, этот рецепт для вас. Кофейный медовик не требует взбивания, достаточно последовательного объединения продуктов с помощью венчика. Представленное соотношение продуктов рассчитано на большую, среднюю и малую форму. Как испечь кофейный медовик, расскажет ДОМОВЕЙ.
Ингредиенты (большая/средняя/ малая форма):
- 3/2/1 яйца
- 3/2/1 стакана кефира
- 3/2/1 столовые ложки мёда
- 1,5/1/0,5 стакана сахара
- 3/2/1 столовые ложки растворимого кофе (без горки)
- 1,5/1/0,5 чайных ложки соли
- 1,5/1/0,5 чайных ложки соды
- 1,5/1/0,5 столовые ложки уксуса
- 600/400/200 грамм маргарина
- 6/4/2 стаканов муки
- Ванилин, по желанию
Способ приготовления:
Шаг 1: Маргарин с мёдом растопить в большой кастрюле. Остудить до тёплого состояния.
Шаг 2: Всыпать в медово-масляную смесь сахар, соль, вбить яйца. Смешать венчиком в однородную массу.
Шаг 3. Влить кефир, добавить соду с уксусом, ванилин. Перемешать.
Шаг 4: Стакан муки смешать с кофе. Ввести в массу. По пол стакана добавить остальную муку, постоянно перемешивая до однородности. Муки может уйти чуть меньше или больше. Тесто должно получиться, как густая сметана.
Шаг 5: Вылить тесто на смазанный противень. Выпекать в нагретой духовке на 200 градусах до зарумянивания (15-20 минут), затем уменьшить до 150 градусов и выпекать ещё 20 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Кофейный медовик получается воздушный и пушистый. Может служить основой для торта.
СОВЕТ от ДОМОВЕЙ: Пирог можно приготовить с «хитрой» глазурью, которую не надо варить. Для этого смешать 4 столовые ложки сахара с 4 столовыми ложками сметаны и 2 столовыми ложками какао. Когда медовик полностью испечётся, смазать этой массой равномерно верх и поставить в духовку на 1 минуту. Пирог будет иметь вид, словно его покрыли глазурью. При желании, можно сверху посыпать измельчёнными орехами.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Морковный пирог из полбяной муки
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Кофейный медовик появились сначала на Домовей.