Фото: harighotra.co.ukСлово «кляр» имеет французское происхождение и обозначает в переводе с этого прекрасного языка на наш «жидкий». Это, в свою очередь, намекает нам на основную характеристику такого теста – оно имеет довольно жидкую консистенцию. Как правило, любой кляр – это мука с яйцом и какой-либо жидкостью, часто в него добавляют разные специи. Мы расскажем в этом рецепте о кляре на основе майонеза.
Кто-то любит майонез и активно использует его в готовке, кто-то относится к нему с предубеждением. В любом случае – это, как ни крути, отличный продукт, позволяющий готовить много вкусных блюд. А если вам не нравится магазинный майонез – всегда можно сделать домашний. В наш век выбор есть всегда!
- Время приготовления:5 минут
Ингредиенты
- яйцо, 2 шт.
- пшеничная мука, 4 ст.л.
- майонез, 2 ст.л.
- сода, ¼ ч.л.
- лимонный сок, ¼ ч.л.
- соль
Как приготовить кляр для рыбы по простому рецепту с майонезом:
Фото: yapovar.ru
Взбить яйца, разбив их в глубокую миску – сильно не нужно, только чтобы перемешался желток и белок.В яичную массу всыпать просеянную муку, перемешать все венчиком или вилкой – комочков быть не должно.
Добавить в получившееся тесто майонез, соль и погашенную соком лимона соду, перемешать.
Далее кусочки филе рыбы можно обмакивать в получившийся кляр и жарить в большом количестве хорошо раскаленного масла.
Удачного приготовления!
Приготовление рыбы в кляре (как и других продуктов) имеет весомое преимущество: кляр делает объем блюда больше – если одной рыбкой нужно накормить много человек, то жарка в кляре будет отличным решением!
Друзья, а какие варианты кляра для рыбы больше всего нравятся вам? Поделитесь в комментариях своими рецептами!