Такой десерт у многих из нас ассоциируется с романтикой и самыми положительными эмоциями. А мне нравится, что он еще и невероятно простой! Хочу рассказать, как готовлю десерт из клубники.
Для приготовления этого десерта всегда можно купить уже взбитые сливки в баллоне. Но это ведь «химия»! Поэтому взбивать сливки предпочитаю сама. Это совсем просто! Главное – купить подходящие сливки оптимальной жирности и правильно их взбить. Подробнее обо всем этом расскажу в шагах.
Конечно, важна и клубника. Она должна быть вкусной и ароматной. Так что можно смело назвать самым сложным в приготовлении такого десерта поиск «правильных продуктов». А остальное – дело буквально десяти минут!
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:10 минут
Ингредиенты
- клубника, 300 грамм
- сливки, 250 мл (33%)
- сахарная пудра, 1-2 ст.л.
- ванильный сахар, ½ ч.л.
- шоколад, 2-3 дольки
Способ приготовления
Клубника — крымская. Она огромная и сладкая. Просто восхитительная. Шоколад — горький, сахарная пудра и ванильный сахар — самые обычные. Сливки густые 33%. Они взбиваются обычно без трудностей. Особенно если вы на 20-30 минуток поместите их в морозилку перед взбиванием.
Нарезаем клубнику на 3-4 части.
Сливки взбиваем так: выливаем в холодную тарелку (не обязательно именно холодную, главное — посуда не должна быть теплой или горячей). Начинаем взбивать на минимальной скорости миксера, спустя минуту увеличиваем скорость немного, взбиваем еще минуту, затем снова увеличиваем скорость — тут они у меня уже и загустели. Ориентироваться нужно просто по внешнему виду сливок — на фото видно, какими они должны стать. Если перевзбить, тоже будет не очень хорошо. В конце взбивания добавляем сахарную пудру и ванилин или ванильный сахар, перемешиваем венчиком, затем я буквально еще 2-3 секунды взбиваю, чтобы все хорошо перемешалось.
Подавать десерт решила в бокале. Выкладываем сливки, посыпаем тертым шоколадом, кладем ягоды в желаемой последовательности, оформляя ту композицию, которая вам понравится визуально.
Выложив ягоды по "стеночкам" бокала, добавляем еще сливок и в них помещаем еще кусочки клубники. Вот такой десерт получился у меня. Очень вкусно, нежно, воздушно!Можно оформлять десерт самыми разными способами. Посыпать белым, а не темным шоколадом, кокосовой стружкой и т.д. Главное — это очень простой и быстрый десерт!
Приятного аппетита!