Лето с обилием фруктов и ягод дает возможность воплотить самые смелые кулинарные идеи. Предлагаем рецепт пирога, приготовление которого займет не более 20 минут и примерно столько же времени потребуется для выпечки.
Клубничный крамбл, иными словами пирог из крошек, – это традиционное английское блюдо, очень сочный и сладкий десерт. Половина его ингредиентов – клубника, вторая часть песочное тесто, которое не надо раскатывать и долго замешивать. Приготовление не требует специальных навыков, с таким пирогом справиться даже начинающая хозяйка.
- Автор рецепта: Илона
- После приготовления вы получите 6 порции
- Время приготовления:45 минут
Ингредиенты
- клубника, 300 гр
- сливочное масло, 50 гр
- мука, 160 гр
- сахар, 4 ст.л.
- ванильный сахар, 10 гр
Способ приготовления
Клубнику очищаем от плодоножек, промываем под водой, даем высохнуть и нарезаем крупными кусочками.
Форму для выпечки смазываем сливочным масло и кладем клубнику на дно.
Готовим тесто – в чашу блендера кладем охлажденное сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Пульсируем 1-2 минуты.
Всыпаем предварительно просеянную муку.
Измельчаем тесто в блендере 2-3 минуты до образования крошек. Избегайте слишком длительной пульсации, так как масло начнет таять, а масса слипаться. Должны получиться сухие, рассыпчатые крошки.
Посыпаем измельченным тестом клубнику так, чтобы она была полностью покрыта слоем теста.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут. За это время сверху клубничного крамбла должна образоваться золотистая корочка.
Можно подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
