Фото: kulray.ruЕда в так называемых коробочках – воки, становится все популярнее. Большой выбор вариантов приготовления с разными продуктами на любой вкус, чудесный вкус и аромат таких блюд находят своих почитателей. Если вам нравится китайская еда, то имеет смысл попробовать научиться ее готовить в домашних условиях своими руками – так и дешевле, и интереснее.
Сегодня мы расскажем о приготовлении китайской лапши с овощами. Такой вариант блюда может быть как самостоятельной едой, так и базой – в лапшу можно добавлять мясо, морепродукты, рыбу, птицу, грибы.
Понятие «китайская лапша» касается, скорее, технологии приготовления, а не конкретного вида лапши. Дело в том, что на китайский манер можно приготовить и яичную лапшу, и гречневую, и рисовую – вариантов много. Останавливать свой выбор рекомендуем на том виде лапши, которая больше нравится по вкусу.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:20 минут
Ингредиенты:
- лапша, 100 г. (рисовая/удон/яичная или др.)
- чеснок, 2 зубчика
- морковь, 1 шт.
- кабачки, 1 шт.
- луковица, 1 шт.
- болгарский перец, ½ шт.
- соевый соус, 3 ст.л.
- растительное масло, 1-2 ст.л.
Как приготовить китайскую лапшу с овощами:
Фото: gs-cook.ru
Овощи промыть, очистить морковь, лук, перец, чеснок.Нарезать лук перьями, кабачок, болгарский перец и морковь – длинной соломкой.
Разогреть в сковороде растительное масло, выложить овощи, жарить их на среднем огне 5-7мин, помешивая.
Добавить в сковороду измельченный чеснок, перемешать.
Лапшу приготовить по инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг.
Добавить лапшу в сковороду к овощам, полить все соевым соусом, перемешать, потушить вместе под крышкой еще 4мин, затем огонь выключить и дать блюду настояться перед подачей 10мин.
Подавать китайскую лапшу с овощами к столу горячей на гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Больше китайского колорита блюду придаст имбирь: можно, мелко его нарезав, добавить в начале приготовления – обжарить на масле, либо добавить в конце вместе с чесноком. За 5мин до конца жарки блюдо можно заправить соусом терияки, а перед подачей посыпать поджаренным на сухой сковороде кунжутом.
Друзья, а вам нравится китайская лапша? Пробовали ли вы готовить ее дома? Поделитесь своими мнениями, опытом и секретами вкусного приготовления китайской лапши в домашних условиях в комментариях к этому рецепту!