Готовим на зиму классический кетчуп из помидоров.
Ингредиенты
- помидоры 4 кг
- сахар 200 гр
- соль 35 гр
- уксус 6% 106 гр
- гвоздика 2-3 шт
- перец чёрный горошком 1 ч.л.
- чеснок 2-3 зубчика
- корица ¼ ч.л.
- вода 1 стакан
Способ приготовления
- Протушить помидоры с водой до мягкости.
Размолоть блендером и пропустить через сито.
Варить 10 минут с сахаром.
Добавить соль и специи и варить ещё 30 минут (можно дольше если хотите более густой).
Влить уксус и выключить.
Разлить в стерильные бутылки.
Всем вкусного кетчупа! и до встречи на моём канале на ютуб.