Вкусные новости, свежие рецепты


Кешью в апельсиновой глазури со специями

В Индии очень популярны сладости приправленные специями.
Сочетание сладкого с определенным набором специй не даст вам спутать индийское блюдо с каким-либо другим.
Имбирь, зира, кориандр и острый перец — вот составляющие успеха этого необычного десерта.

Состав:

Кешью в апельсиновой глазури со специями
  • Апельсиновая цедра — 1 ½ ч.л.
  • Зира молотая — ½ ч.л.
  • Имбирь молотый — 1 ч.л.
  • Кешью (сырые) — 400 гр.
  • Кориандр молотый — ½ ч.л
  • Красный перец — щепотка
  • Крупная соль — ½ ч.л.
  • Светлый кукурузный или сахарный сироп — ¼ ст.

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 180 градусов.
  • Смешать специи и цедру апельсина в небольшой миске.
  • Поместить кешью в глубокую миску и полить кукурузным сиропом.
  • Добавить специи с цедрой и тщательно перемешать, чтобы орехи полностью покрылись этой смесью.
  • Покрыть противень пергаментной бумагой и поместить на него орехи и готовить в духовке 15 минут.
  • Затем достать противень, разделить слипшиеся орешки и дать им остыть.
  • Приятного аппетита!