Тыквенный кекс — пирог по этому рецепту получается очень нежный, с легкой цитрусовой ноткой и нежным вкусом тыквы, а грецкий орех придает ему ореховый аромат. К тому же из-за содержания в кексе тыквы он становится очень полезный. Обязательно порадуйте этой выпечкой своих родных.
Ингредиенты
- Тыква-300гр.
- Мука пшеничная-200гр.
- Яйца-3шт.
- Сахар-300гр.
- Масло подсолнечное-150мл.
- Грецкий орех-100гр.
- Цедра лимона-1ч.л.
- Соль-0,5ч.л.
- Разрыхлитель-1ч.л.
Способ приготовления
- 1. Взбиваем яйца с сахаром на максимальной скорости миксера до пышности яиц и
растворенности сахара.
2. Не прекращая взбивание тонкой струйкой вливаем масло и еще раз хорошо взбиваем.
3. Добавляем в нашу массу натертую на мелкой терке тыкву. Аккуратно перемешиваем. - 4. Следом добавляем измельченный грецкий орех. Перемешиваем.
5. Далее добавляем соль, тертую цедру лимона. Перемешиваем.
6. Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем в нашу тыквенно-ореховую смесь.
Перемешиваем. - 7. Выливаем тесто в силиконовую форму и ставим выпекаться в разогретую до 180*С
духовку на 50-60 минут (зависит от особенностей Вашей духовки). Проверяем готовность
кекса деревянной зубочисткой или обыкновенной спичкой.
8. Когда кекс остынет извлекаем его из формы и можно посыпать его тертым шоколадом
или сахарной пудрой. Можно полить сахарной, шоколадной глазурью или карамелью.
Здесь уж как Вы пожелаете.
9. Готовый кекс нарезаем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!!!