Картошка с мясом и грибами в духовке по этому рецепту – очень простое в приготовлении блюдо. Оно сытное, но не слишком жирное. Красиво выглядит на тарелке и обладает отличным вкусом.
Мясо хорошо пропекается под фольгой и становится мягким, нежным, сочным. Мясной сок пропитывает картошку, делая ее вкус насыщенным. Ароматные грибы после снятия фольги зарумяниваются и добавляют аппетитности.
Большое значение имеют специи, так как основных ингредиентов мало, а ярко выраженный аромат только у грибов. Поэтому я не жалею трав, перца и паприки. Мяса можно брать меньше – даже в половину. Оно дает много сока, которого окажется достаточно для приготовления картошки с мясом и грибами в духовке без добавления воды.- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:105 минут
Ингредиенты
- свинина, 1 кг
- картофель, 5-7 шт.
- шампиньоны, 8-10 шт.
- соль, по вкусу
- смесь перцев, по вкусу
- паприка, по вкусу
- итальянские травы, по вкусу
Способ приготовления
- Свиную шею (у меня был кусок весом 1,2 кг), 5 крупных картофелин, 8 шампиньонов нарезала большими кусочками, по отдельности посолила, добавила специи (смесь перцев, итальянские травы, молотую паприку) и перемешала.
Выложила в форму для запекания слоями. Сначала картофель.
Затем мясо.
Потом грибы.
Накрыла фольгой для запекания.
Поставила в духовку, нагретую до 190 градусов, на час. Через час сняла фольгу и отправила еще на полчаса в духовку.
Приятного аппетита!А как вы готовите картошку с мясом и грибами в духовке?