Картофельный салат с лососемСостав:Филе лосося с кожей — 4 шт.Молодой картофель — 800 гр.Каперсы (мелко нарезать) — 1 ст.л.Петрушка (мелко нарезать) — 1 ст.л.Зеленый лук (мелко нарезать)- 1 ст.л.Сок лимонный — 1 ст.л.Соль и черный перец — по вкусуРуккола — 250 гр.Майонез — 100 гр.Приготовление:Картофель отварить до готовности, примерно 10-15 минут. Слить воду, сполоснуть картофель холодной водой и остудить.Тем временем соединить в миске майонез, каперсы, петрушку, зеленый лук, лимонный сок, соль, перец и хорошо перемешать.Сковороду разогреть на сильном огне. Лосось смазать маслом и приправить солью с перцем.Выложить лосось кожей вниз и жарить в течение 4 минут, затем повернуть на другую сторону и готовить с другой стороны в течение 3-4 минут.Картофель залить готовым соусом и дать пропитаться примерно 30 минут, затем добавить лосось и подавать.Приятного аппетита!
