Фото: YouTubeКартофельные ракушки может приготовить к празднику и ребенок – настолько это просто. Относительная сложность только в том, чтобы не увлечься и не разрезать половинки картофеля на ломтики полностью, иначе исчезнет «ракушечный» вид.
Картофелины выбираем одного размера, чтобы они приготовились одновременно. Нужен молодой картофель без зеленого оттенка на кожуре, без порченых мест и без срезов.
Вместо ветчины можно брать бекон, с ним картофель будет еще сочнее и ароматнее. При подаче рекомендуем посыпать свежим укропом.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- картофель, 1 кг
- сыр, 100 г
- ветчина, 70 г
- сливочное масло, 50 г
- помидор, 1-2 шт.
- соль, по вкусу
- черный перец, по вкусу
- растительное масло, для смазывания формы
Как приготовить картофельные ракушки
Фото: sisj.livejournal.com
Промываем картофель, чистим, еще раз ополаскиваем, разрезаем на половинки. Каждую половинку не до конца разрезаем на ломтики.Включаем духовку на 180 градусов.
Нарезаем ветчину тонкими пластинками, а помидоры – полукружиями.
В картофельные надрезы вставляем поочередно помидоры и ветчину, посыпаем солью и перцем.
Смазываем маслом форму или застилаем ее смазанной маслом фольгой или бумагой для выпечки. Раскладываем ракушки и на каждую кладем маленький кусочек сливочного масла.
Запекаем картофельные ракушки около 40 минут, затем по желанию можно посыпать их сыром и подержать еще минут 5 в духовке.
Приятного аппетита!