Картофельные пирожкиСостав:Картофель – 500 гр.Жирные сливки – 3 ст. л.Сливочное масло – 4 ст. л.Соль и молотый перец — по вкусуЯичный желтокПриготовление:Духовку разогреть до 200 градусов.Противень застелить бумагой для выпечки.Картофель вымыть, очистить и нарезать на крупные куски.Затем выложить в кастрюлю и залить холодной водой.Довести воду до кипения, уменьшить огонь и отварить до готовности.Слить аккуратно воду из кастрюли, картофель измельчить в пюре.Влить сливки, 2 ст.л. масла комнатной температуры и желток. Хорошо перемешать до однородной массы.Выложить пюре в кондитерский мешок и выдавить небольшие порции пюре на противень.Придавить горочки пюре тупым концом вилки, чтобы получился плоский диск.Смазать каждый растопленным маслом с обеих сторон.Выпекать 15 минут, затем перевернуть и готовить еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.Приправить солью и перцем, подавать со сметаной или любым другим соусом по вкусу.Приятного аппетита!
