Фото: gfsgroup.com.ua
Приготовьте на обед или ужин такие картофельные котлеты с фаршем – они получаются очень аппетитными!
Котлеты из картофеля с фаршем – простое повседневное блюдо для будничного меню, но оно всегда поднимет настроение, поскольку выглядит невероятно аппетитно, а его вкус – великолепен! Готовить их можно по-разному: просто перемешав картофель с фаршем, либо завернув фарш в картофельное «тесто» как начинку – в таком случае они будут напоминать известное блюдо – зразы.
Мы расскажем в этом рецепте о приготовлении картофельных котлет с фаршем по упрощенной рецептуре – когда фарш и картофель просто перемешиваются. Это простой и быстрый вариант такого блюда.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты:
- фарш, 500г
- сливочное масло, 70г
- картофель, 12шт
- чеснок, 2 зубчика
- луковица, 1-2шт
- яйцо, 1шт
- молоко, 1стакан
- панировочные сухари, 14ст.л.
- специи
- растительное масло
Как приготовить картофельные котлеты с фаршем:
Фото: postila.ru
Очистить и измельчить лук, мелко нарезать чеснок, выложить в сковороду с маслом и до легкого зарумянивания обжарить.Картофель очистить, нарезать и поставить вариться до готовности, подсолив воду.
В сковороду к луку с чесноком добавить фарш, приправить специями, жарить, помешивая, до готовности.
Одно яйцо разбить в миску, слегка взбить.
С картофеля слить воду, пюрировать его, добавив сливочное масло, влить горячее молоко, в немного остывшее пюре вбить 1 яйцо, перемешать.
Смешать картофельную массу и мясной фарш, всыпать половину панировочных сухарей – может понадобиться меньше, смотрите по густоте и пластичности массы, попробовав сформовать котлеты – они должны держать форму.
Обмакнуть каждую котлету в яйцо, запанировать в сухарях, далее обжаривать котлеты в сковороде с двух сторон до легкого зарумянивания на среднем огне.
Подавать картофельные котлеты с фаршем к столу горячими с гарниром или без него.
Приятного аппетита!