
Блюда, приготовленные на гриле всегда вкуснее, ароматнее и выглядят эффектно. Сегодня я предлагаю попробовать картофельные колбаски-гриль, которые можно готовить и дома, и на природе. А приправа от Forester придаст им особый аромат.
- После приготовления вы получите 4 порции
- Время приготовления:40 минут
Ингредиенты
- картофель, 700 грамм
- пшеничная мука, 190 грамм
- манная крупа, 70 грамм
- яйцо, 1 штук
- копченая колбаса, по вкусу
- растительное масло, 2 ст. л.
- приправы, по вкусу
- соль, по вкусу
- зелень, по вкусу
- панировочные сухари, по вкусу
Способ приготовления
- Блюдо готовится достаточно быстро, важно заранее отварить и остудить картофель " в мундире". В качестве добавки я использовала охотничью колбаску, но можно взять любую копчёную колбасу или мясо.
Приправу я использую Forester для овощей и грибов гриль. - Картофель чистим и натираем на мелкой тёрке, добавляем яйцо, муку и манку. Всё перемешиваем.
- Охотничью колбаску мелко режем, добавляем к картофельной массе, сюда же добавляем приправу Forester. Перемешиваем и пробуем на соль. Дело в том, что в приправе Forester уже содержится морская соль, так что соли может быть достаточно, ориентируемся на собственные вкусы. Фарш должен быть вязкой консистенции, но хорошо держащим форму -
это важно, если фарш будет жидким, то сформировать колбаски будет невозможно. Получившуюся массу оставляем на 10 минут при комнатной t, за это время вкус будущего блюда станет более насыщенным. - Пришло время формировать колбаски. Здесь может быть сложность, ведь фарш очень липкий и даже формовка мокрыми руками положение не исправит. Поэтому я переложила фарш в пакет (можно в кондитерский мешок без насадки), отрезала кончик. На силиконовом коврике рассыпала панировочные сухари и выдавила поверх сухарей картофельную полоску желаемой длины и толщины. Далее обваляла в сухарях со всех сторон и свернула улиточкой. Скрепляем колбаску шпажкой. Шпажка выполняет больше декоративную роль, не давая колбаске развернуться. Не пытайтесь за шпажку перенести колбаску к грилю, лучше поддеть лопаткой.
- Я готовила колбаски дома на сковороде-гриль. Разогреваем на сковороде растительное масло, аккуратно выкладываем колбаски и обжариваем до румяной корочки с двух сторон на среднем огне.
- Блюдо получилось хрустящим снаружи и мягким внутри.
- Подаём картофельные колбаски-гриль в горячем виде с любым овощным салатом.
- Приятного аппетита!