Вкусные новости, свежие рецепты


Картофельные клёцки с мясом

Состав:

Картофельные клёцки с мясом Картофель — 6 шт.
Манная крупа — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Соль — 1 ч.л.
Мука — 1.5 ст.
Фарш — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 1 шт.

Приготовление:

  • Картофель отварить в кожуре до мягкости, воду слить, картофель очистить и размять в пюре, дать остыть, затем добавить яйца, соль, манную крупу и муку и замесить однородное тесто.
  • Фарш посолить и поперчить по вкусу, скатать шарики размером с грецкий орех.
  • В кастрюле вскипятить воду с солью и добавить лавровый лист.
  • Из теста отрезать небольшие кусочки, слегка обвалять в муке, каждый мясной шарик завернуть в тесто, сформировать круглые клецки. Опустить картофельные клецки в воду, сколько поместится в кастрюлю, необходимо, чтобы они плавали свободно.
  • Довести воду до кипения, помешивая, когда клецки всплывут убавить огонь и варить 10 минут, аккуратно вынуть клецки шумовкой в миску, можно полить растопленным сливочным маслом.
  • Приятного аппетита!