Фото: vtm.be
Картофельная запеканка с мясом – классика для повседневного сытного обеда или ужина. Приготовьте такое замечательное блюдо по этому рецепту.
Картофель и мясо – это очень и очень сытно, из-за чего диетологи не рекомендуют кушать два эти продукта вместе слишком часто, если вы не хотите поправиться. По этой причине лучше кушать такую запеканку в обед, а не на ужин, и в небольшом количестве. Зимой, когда организму постоянно нужна энергия, такое блюдо очень хорошо насыщает и дарит организму силы. Мужчины, в любом случае, будут рады такому обеду или ужину!
Рецепт картофельной запеканки с мясом
Фото: pojrem.ru
1 кг картофеля
400 г свинины
225 г репчатого лука
90 г сливочного масла
50 г молока
по 1 яйцу и яичному желтку
1 ст.л. манной крупы
растительное масло
перец, соль
Как приготовить картофельную запеканку с мясом:
Картофель очистить, произвольно нарезать или целиком до готовности отварить в подсоленной воде, затем пюрировать, добавив сливочное масло, горячее молоко и одно яйцо сырое, поперчить и подсолить.
Мясо перекрутить в мясорубке, обжарить в сковороде на небольшом количестве масла до почти полной готовности, поперчить и посолить.
Мелко нарезать лук, обжарить его до зарумянивания отдельно от мяса.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, присыпать манной крупой, либо панировочными сухарями, выложить половину картофельного пюре, разровнять, сверху – мясной фарш, затем – лук.
На слой лука выложить оставшееся пюре, разровнять, смазать сверху взбитым яичным желтком, поставить запеканку в нагретую до 200 градусов духовку и готовить до красивой румяной корочки.
Подавать картофельную запеканку с мясом горячей.
Приятного аппетита!
Чтобы сделать очень красивую запеканку, вторую часть пюре можно выложить в кондитерский мешочек, поставить насадку «звездочка» и красиво отсадить на слой лука.
Друзья, а вы часто готовите подобные запеканки? Как вы предпочитаете их делать? Поделитесь своими рецептами картофельных запеканок с мясом в комментариях.