Запеканка из тёртого картофеля с сыром и чесноком — одно из самых любимых блюд моего мужа. Это идеальное блюдо, для тех, кто не ест мясо. Эта запеканка может быть гарниром или как=-самостоятельное блюдо. По желанию можно добавить фарш, грибы или овощи. Готовить ее совсем не сложно, а получается очень вкусное, ароматное картофельное блюдо. Идеально подавать ее со сметаной или другим соусом. Попробуйте приготовить сами, картофельная запеканка с румяной сырной корочкой никого не оставит равнодушным.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:50 минут
Ингредиенты
- картофель, 6 штук
- яйцо, 2 штук
- чеснок, 2 зубч.
- луковица, 1 штук
- майонез, 4 ст. л.
- сыр, 100 грамм
- куркума, 1 ч. л.
- имбирь, 1 ч. л.
- укроп, по вкусу
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления запеканки из тёртого картофеля с сыром и чесноком нам понадобится: картофель, яйца, чеснок, репчатый лук, майонез, сыр, куркума, молотый имбирь, укроп, соль и перец.
Одну головку репчатого лука очистим, нарежем и обжарим до золотистого цвета.
Натрём на крупной тёрке 100 г. твердого сыра и разделим его на 2 равные части. Одну часть переложим в миску.
Туда же добавим нарезанный укроп и одно яйцо. Все хорошо перемешаем. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.
Оставшийся сыр перекладываем в миску и добавляем обжаренный лук, 4 ст л майонеза, 1 ч л куркумы, 1 ч л молотого имбиря, соль, перец и одной яйцо. Все перемешиваем и получаем заготовку для самой запеканки.
Сырой картофель очистим и натрём на крупной терке. Добавляем его в миску с заготовкой. Туда же добавляем 2 зубчика чеснока. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Перекладываем смесь в форму для запекания, предварительно смазанную оливковым маслом. Разравниваем поверхность ложкой.
Сверху равномерно покрываем яично-укропно-сырной смесью и отправляем запеканку в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Должна образоваться румяная золотистая корочка.
Вот и всё. Наше блюдо готово. Горячую запеканку можно подавать со сметаной или другим соусом. Вот так, обычный картофель можно превратить в потрясающе вкусное и ароматное блюдо. Я уверенна вам обязательно понравится.А какие вы запеканки готовите? Напишите в комментариях.
Так же я буду благодарна вашим рецептам запеканок. Опубликуйте их на сайте. Оранжевая кнопка Опубликовать рецепт.