Фото: gallery.ykt.ruВ этом блюде изысканные ингредиенты, такие как сыр филадельфия и подкопченая семга, сочетаются с самыми простыми – картофелем, луком, сливочным маслом и обычным сыром. Вкус у запеченного с сырным муссом картофеля – просто изумительный. А трудов – минимум.
Можно подавать такой картофель на праздничный стол в качестве самостоятельного горячего блюда или гарнира – по желанию. В любом случае, благодаря красной икре блюдо выглядит очень эффектно, а исходящий от него аромат сделает его одним из самых аппетитных кушаний на праздничном столе!
- После приготовления вы получите 2 порции
- Время приготовления:70 минут
Ингредиенты
- сыр, 60 г
- сливочное масло, 50 г
- семга, 30 г. (подкопченая)
- тимьян, 4 веточки
- картофель, 2 шт.
- луковица, ½ шт.
- плавленый сыр, 4 ст.л. (типа "Филадельфия")
- красная икра, 2 ст.л.
- растительное масло
- соль
Как запечь картофель с сырным муссом:
Фото: retsepty-s-foto.ru
Тщательно промыть клубни картофеля с щеткой, от кожуры очищать не нужно.Взять 2 листа фольги, выложить на каждый по клубню.
Полить картофель растительным маслом, положить по 2 веточки тимьяна на каждый клубень, плотно завернуть фольгу и выложить картошины на противень, поставить на 30-40мин запекаться в разогретую до 200 градусов духовку.
На мелкой или средней терке потереть твердый сыр, добавить к нему измельченный лук и тертое на крупной терке сливочное масло, все перемешать.
Из духовки достать картофель, аккуратно раскрыть фольгу, сделать на картофеле надрез крест-накрест, раскрыть клубень так, чтобы в него можно было выложить начинку.
Уложить сырно-сливочную смесь в картофелину, снова убрать картофель в духовку на 10мин.
Семгу нарезать мелким кубиком, перемешать с сыром филадельфия, достать картофель из духовки, выложить на него сыр с семгой, сверху украсить все красной икрой.
Подавать запеченный с сырным муссом картофель сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
Вместо сыра «Филадельфия» можно использовать любой нежный сливочный или творожный сыр по вкусу.
Друзья, а какие гарниры из картофеля вы любите готовить к праздничному столу? Поделитесь своими рецептами в комментариях!