Фото: notefood.ruРыбные блюда очень полезны, и включать их в свое меню нужно как можно чаще. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого повседневного блюда – картофеля, запеченного с рыбой.
В зависимости от желания и возможностей для этого блюда можно брать любые виды рыбы от деликатесных красных до бюджетных хека или пангасиуса – одинаково хорошо и вкусно будет получаться с любой рыбой. Это универсальный рецепт, благодаря которому можно освоить принцип вкусного приготовления запеченного картофеля с рыбой в духовке, а затем дополнять и менять рецептуру, подстраивая ее под свой вкус.
В зависимости от желания и возможностей для этого блюда можно брать любые виды рыбы от деликатесных красных до бюджетных хека или пангасиуса – одинаково хорошо и вкусно будет получаться с любой рыбой. Это универсальный рецепт, благодаря которому можно освоить принцип вкусного приготовления запеченного картофеля с рыбой в духовке, а затем дополнять и менять рецептуру, подстраивая ее под свой вкус.
- После приготовления вы получите 8 порций
- Время приготовления:95 минут
Ингредиенты
- картофель, 1,2 кг
- хек, 800 г. (филе)
- сливки, 250 мл
- сыр, 100 г
- сливочное масло, 30 г
- луковица, 1 шт.
- лимонный сок, 1 ч.л.
- специи, (для рыбы)
- черный перец
- соль
Как приготовить запеченный с рыбой картофель:
Фото: naeshsya.net
Филе рыбы разморозить, промыть, обсушить, нарезать порционными кусочками, натереть специями для рыбы и солью, сбрызнуть соком лимона, дать рыбе промариноваться.Очистить картофель и нарезать тонкими кружками, пересыпать перцем и солью, перемешать.
Репчатый лук нарезать мелко, перемешать с картофелем.
Смазать сливочным маслом форму для запекания, выложить картофель с луком, выложить сверху рыбу, влить нежирные сливки.
Накрыть форму фольгой, поставить на 30-40мин в нагретую до 180 градусов духовку.
Далее достать форму из духовки, убрать фольгу, посыпать все тертым сыром, снова поставить в духовку до его расплавления.
Подавать запеченный картофель с сыром к столу горячим, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Друзья, а как вы запекаете картофель с рыбой? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях!