Картофель в фольге со сметанным соусом

Это настолько вкусное блюдо, что к нему не нужно ни мяса, ни рыбы, оно вполне самодостаточно. А готовить его совсем легко.
Картофель я беру среднего размера, из расчета одна штука на одного человека. Если клубни небольшие, возьмите по два.
Неважно молодой или старый картофель, отличается только время приготовления.
Вместо огурца, можно брать сладкий перец.

Ингредиенты

картофель, 4 штук
сметана, 400 грамм
огурцы, 1 — 2 штук
зелень, пуч.
соль, по вкусу
перец, по вкусу

Способ приготовления

Тщательно вымойте картофель, глубоко наколите каждый плод вилкой или деревянной шпажкой и каждый заверните в фольгу.
Запекать можете просто на противне или насыпьте в сковороду килограмм соли и сложите картофель на нее.
Поставьте в разогретую до 200-220° духовку примерно на час. Готовность проверяйте зубочисткой через фольгу.
Для соуса смешайте мелко нарезанный огурец, зелень, чеснок, сметану, соль и перец.
Готовый картофель крестообразно разрежьте вместе с фольгой, поднимите края фольги и откройте.
Кладите сверху соус и ешьте на здоровье!
Более подробно процесс приготовления смотрите в видео ролике.