Специи (куркума, кориандр, семена фенхеля или горчицы) — по 1 ч.л.
Помидоры — 2 шт.
Соль — по вкусу
Приготовление:
Лук и чеснок очистить, мелко порубить.
Обжарить на разогретой сковороде на растительном масле лук и чеснок до мягкого состояния, добавить специи, готовить еще минуту.
Картофель очистить и нарезать.
Высыпать в сковородку кусочки картофеля, несколько минут обжаривать, помешивая, затем посолить, добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить почти до готовности.
Добавить шпинат, тушить 2 минуты, затем положить нарезанные помидоры. Немного посолить, тушить еще минуту и подавать.
