Фото: polzavred.ruЧто, если не делать на горячее для новогоднего или другого праздничного стола что-то мясное, а остановить свой выбор на овощах? Так, картофель и грибы, скажем – прекрасное решение! По этому рецепту запеченный в духовке с грибами картофель получается очень ароматным и аппетитным – гости обязательно будут в восторге.
Используйте для блюда белые грибы – и вкус у блюда будет просто сногсшибательный. Нет белых – не проблема: берите любые другие грибы – шампиньоны, вешенки, лисички, опята и т.д.
- После приготовления вы получите 6 порций
- Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
- картофель, 1 кг
- грибы, 600 г
- сметана, 400 г
- сыр, 300 г
- луковица, 2 шт.
- растительное масло, 2-3 ст.л.
- черный перец
- соль
Как приготовить картофель с грибами в духовке:
Фото: cookforyourlife.org
Грибы подготовить, промыть, нарезать пластинками.Нашинковать полукольцами лук.
Картофель очистить, промыть, нарезать тонкими кружками (как можно тоньше).
В сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до мягкости.
Смазать растительным маслом противень, выложить первым слоем картофель, подсолить, выложить сверху грибы, поперчить и посолить, на грибы выложить лук, сверху равномерно выложить сметану, поперчить и посолить.
Поставить противень в нагретую до 180 градусов духовку, запекать 40мин.
Посыпать картофель с грибами тертым сыром, запекать еще 10-15мин.
Подавать запеченный картофель с грибами к столу в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Для блюда можно брать сушеные грибы: вымочить их, немного проварить, нарезать, затем запечь.
Друзья, а как вы предпочитаете готовить картофель с грибами для праздничного стола? Поделитесь в комментариях своими любимыми рецептами!