Картофель эскалопСостав:Картофель — 6 шт.Сливочное масло — 4 ст. л.Мука — 3 ст. л.Молоко — 2.5 ст.Сыр тертый — 200 гр.Соль и перец — по вкусуПриготовление:Нагреть духовку до 200 градусов.На среднем огне нагреть сковороду и растопить на ней сливочное масло.В растопленное масло добавить муку и перемешать до коричневого цвета.Посолить и поперчить.Добавить молоко и хорошо перемешать.Снять сковороду с огня и перелить всю смесь в большую миску.В отдельной посуде обвалять нарезанный кругами картофель в соли и перце.Выложить эти кружочки на нашу сковороду внахлестку и сверху залить картофель молочной смесью.Между слоями посыпать картофель тертым сыром ( примерно половину сыра ). Вторую половину присыпать сверху, посолить и поперчить.Закрыть сковороду фольгой и выпекать 60 минут.Снять фольгу и запекать еще 5-10 минут до золотистой корочки.Вынуть форму из духовки и подождать минут 10 перед подачей.Приятного аппетита!
