Фото: foto.my.mail.ru
Капуста тушеная с картошкой – еще одно очень популярной блюдо нашей повседневной кухни, регулярно появляющееся в меню многих семей. Читайте в этом рецепте, как вкусно приготовить капусту тушеную с картошкой.
Это блюдо любят за то, что оно получается очень аппетитным, сытным, ароматным. В процессе тушения можно добавлять к главным ингредиентам – капусте и картофелю, также и дополнительные продукты, в том числе мясо, курицу, различные овощи и т.д. на свой вкус. Можно использовать капусту двух видов – квашеную и свежую, можно любую из них – вариаций этого блюда много.
Мы расскажем о простом рецепте капусты тушеной с картошкой, в котором используется свежая капуста, а дополнительные ингредиенты не добавляются. Это базовый рецепт, который вы можете разнообразить на свой вкус.
Рецепт капусты тушеной с картошкой
Фото: gotovim-doma.ru
5 клубней картофеля
по 1 лавровому листу, моркови, луковице
½ кочана капусты
2 ст.л. томатной пасты
1,5 стакана воды
тмин
растительное масло
перец, соль
Как приготовить тушеную капусту с картошкой:
Промыть картофель, очистить и нарезать его брусочками или кубиками как на суп, еще 2-3 раза промыть картофель водой чтобы удалить лишний крахмал, обсушить его.
Очистить лук и морковь, нарезать все тонкой соломкой.
Промыть капусту, удалить верхние листья, нашинковать ее тонкой соломкой ножом или шинковкой.
Обжарить нарезанный картофель в сковороде с растительным маслом до зарумянивания и полуготовности, добавив также лук с морковью.
В другую (большую) сковороду выложить капусту, 5мин жарить, затем влить стакан воды и потушить все под крышкой на среднем огне до полуготовности.
Добавить к капусте обжаренный картофель с луком и морковью, тмин, лавр, перец, соль, разведенную ½ стакана воды томат-пасту, перемешать все, томить капусту с картошкой на среднем огне до готовности и желаемой степени мягкости.
Приятного аппетита!
Друзья, а вы часто готовите капусту тушеную с картошкой? Расскажите нам о своих любимых рецептах этого блюда в комментариях.