Томаты принадлежат к семейству пасленовых. В Европу сочные плоды попали из Южной Америки. Какой витамин содержится в помидорах? Какую пользу приносит эта овощная культура?
Ассортимент полезных элементов
Какой витамин присутствует в помидорах? Томаты содержат большое количество витаминов В-группы (В1, В2, В5, В6, В9). Также сочная мякоть обеспечивает нас витаминами А, Е, С, Н, К.
Витамины группы В
Тиамин (В1) необходим организму для проведения водно-солевого, углеводного, белкового и жирового обмена. Дефицит тиамина приводит к ухудшению работы нервной, пищеварительной, сердечнососудистой систем. Витамин В1 защищает организм от вредных факторов, улучшает работу мозга, помогает бороться со стрессом.
Витамин В2 (рибофлавин) ускоряет регенерацию клеток эпителия, избавляет кожу от чрезмерной сухости, благотворно отражается на зрении, а также на состоянии нервной и иммунной систем.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) требуется для синтеза половых гормонов и гормонов роста, участвует в восстановительных процессах, жировом обмене, формировании антител. Данное вещество помогает усваивать другие биологически активные элементы.
Витамин В6 (пиридоксин) играет важную роль в обменных процессах. Без данного вещества нарушается работа нервной системы и печени. Пиридоксин участвует в синтезе гормона счастья – серотонина, а также обладает мочегонным действием, снимает спазмы и нормализует работу сердца.
Витамин Н (биотин или витамин В7) входит в состав некоторых ферментов, благодаря чему регулирует жировой и белковый обмен. Кроме того, биотин необходим для синтеза фермента, влияющего на обмен сахаров. Этот витамин предоставляет организму серу – вещество, необходимое для синтеза коллагена.
Витамин В9 (фолиевая кислота) участвует в кроветворении, регулирует жировой и углеводный обмен в организме. При дефиците этого вещества развивается малокровие.
Витамин А (ретинол)
Какой витамин содержит помидор? Многим известно, что данный плод богат витамином А. Это вещество отвечает за остроту зрения, состояние кожи и иммунной системы. Провитамин А (бета-каротин) является мощным антиоксидантом, повышает уровень полезного холестерина, снижает риск развития заболеваний сердца, стимулирует процессы регенерации тканей.
Витамин Е (токоферол)
Витамин Е является антиоксидантом. Это вещество замедляет процесс старения, повышает способность к деторождению, укрепляет стенки сосудов, нормализует давление, поддерживает иммунитет, улучшает кровообращение, оказывает влияние на работу клеток (насыщает их кислородом и пр.). Токоферол необходим для полноценного усвоения бета-каротина и других полезных веществ.
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Витамин С усиливает иммунитет, помогает бороться с инфекциями, подавляет воспалительные процессы, обеспечивает противоаллергическое действие. Аскорбиновая кислота выводит токсины, принимает участие в процессе кроветворения. Это вещество нормализует обмен веществ, помогает усваивать некоторые вещества (в частности – кальций).
Витамин К
Данное вещество относится к группе жирорастворимых витаминов. Витамин К необходим для синтеза белков и для обеспечения оптимального уровня коагуляции. Он участвует в обменных процессах, происходящих в костной и в соединительной ткани. Витамин необходим для правильной работы почек. Он участвует в усвоении кальция, а также обеспечивает взаимодействие с ним витамина Д.
Какой витамин содержит помидор? Ассортимент полезных веществ впечатляет – при регулярном употреблении данный овощ вполне может заменить аптечный мультивитаминный комплекс.
Похожие записи
