Яичница болтунья или глазунья, омлет, вкрутую или всмятку, яйцо-пашот – это самые популярные способы приготовления яиц. Каждый из них имеет свою особенность, раскрывая новые вкусовые оттенки этого удивительного продукта. С другой стороны, способ обработки влияет на пищевую ценность и полезность для здоровья. Какой способ готовки яиц самый полезный, расскажет ДОМОВЕЙ.
Полезные свойства яиц может уничтожить готовка
Яйца – это очень полезная пища. В них много белка, который легко усваивается нашим организмом. Кроме того, они богаты витаминами, такими как A, E, D, K, а также витаминами группы B. Данный продукт также содержит много минералов, включая хорошо известный кальций из скорлупы, а также калий, фосфор, железо, магний, цинк, медь и селен.
Яичный желток является источником бета-каротина и лютеина. Они также содержат полезный для нашего организма жир (насыщенные жирные кислоты). Все это делает яйца неотъемлемой частью здорового питания.
От способа готовки во многом зависит, насколько полноценно мы используем созданные природой полезные свойства этого продукта. В каком виде они будут лучшими для нашего здоровья и фигуры?
ДОМОВЕЙ рекомендует: 10 удивительных применений яичной скорлупы
Какое яйцо самое полезное?
Яйца можно приготовить разными способами. По сути, основных есть два: жареные и варёные.
Жареные яйца. Яичница или омлет, жаренные на растопленном сливочном масле, безусловно имеют много поклонников. Однако, несложно догадаться, что жарка и жир делают этот способ приготовления яиц не самым здоровым. Это не значит, что вы должны отказаться от них, если они вам нравятся. Альтернативно можно готовить омлет в духовке или на пару. Кроме того, современные сковородки с антипригарным покрытием позволяет использовать минимум жира или вообще отказаться от него.
Варёные яйца. Благодаря этому мы можем ассимилировать большинство его ценных свойств. Яйца, сваренные всмятку, не только легче усваиваются, чем яйца, сваренные вкрутую. Они также сохраняют больше ценных для нас питательных свойств, которые мы теряем почти половину при варке яйца вкрутую. Яйца также можно приготовить в «мешочке», благодаря чему они будут выглядеть очень нарядно и станут отличным дополнением к завтраку.
Таким образом, варка – самый полезный способ приготовления яиц. Однако лучше всего варить яйцо в скорлупе не более 5 минут. Если вы хотите принести как можно больше пользы своему здоровью, включите в рацион яйца всмятку или яйцо-пашот.
ДОМОВЕЙ рекомендует: Кулинарные хитрости: яйцо-пашот
Размещение материалов сайта допускается только при наличии активной гиперссылки http://domovei.com/
Сообщение Какой способ готовки яиц самый полезный? появились сначала на Домовей.